今年は久しぶりに梅仕事をしました。梅酒と梅シロップ、そして梅干。 6キロの梅を前に、やってる時間あるかなーと一瞬心配になったのですが、今年は強い助っ人が！！里沙もお手伝いをしてくれました。洗った梅を拭いたり、爪楊枝で器用にヘタを取ってくれたり。「おいしくなーれ！」と最後に魔法の言葉をかけて完了。 梅シロップははじめてきび砂糖×氷砂糖で仕込んでみたので、どんな味になるか楽しみ。美味しく…　　[続きを読む]

こんにちは。お店スタッフの古賀です。 今日も良いお天気ですね。 ニセコで開催されている「森のカフェフェス」も、 良いお天気の中、きっとステキな時間が流れているんだろうなぁ・・・。 行かれた方の感想を聞くのがとても楽しみです。 お天気の日が続くと、ついついしたくなる事があります。 私、「朝カフェ」が大好きなんです！！ 朝カフェが出来ると思うと前日の夜からワクワクしてしまうくらい、好きなんです。 以前…　　[続きを読む]

先日、娘のはじめての遠足がありました。 普段は保育園の給食なので、助かるなぁと思っていたのですが、 1か月ほど前に先生からお知らせが。 「6月19日は遠足に行くので、お弁当を持ってきてください」 …はじめてのお弁当にプレッシャー（汗） 普段からあまりご飯をあまり食べるタイプではないので、 何を入れようか、頭を悩ませていました。 朝ごはんで、お弁当のおかずにできそうなものを作っては、食べっぷりをリサ…　　[続きを読む]