こんにちは。シエスタスタッフのマミヤです。

札幌のお隣、田園風景と豊かな森に恵まれた当別町。
10月限定「オレンジとシアの石鹸」には、そんな当別町の森で採れたカエデ樹液を配合しています。

この樹液でご協力いただいたのが、当別町で森を育てながら、北海道産メープルシロップづくりに取り組むGAGNON（ギャニオン）さんです。札幌でメープルシロップのスイーツやプロダクツの販売もされています。

春先の森を訪ねて

カエデ樹液が採れるのは、雪解けが始まるまでのほんの短い期間。
GAGNONさんでは、冬に当別の森でメープルのイベントもされていて、そこで森を散策しながら樹液が採れるところも見学することができます。
昨年そのイベントを知り、「来年こそはぜひ参加したい！」と思っていた私。そして今年3月、楽しみに当別町へ足を運んだのですが……。
なんと、今年は例年より数週間も雪解けが早く、予定されていたイベントが中止に！（残念……）
自然が相手なので、毎年同じようにはいかないですね。
でも、そのおかげで思いがけず、GAGNONのオーナー、マーク・ギャニオンさんとお話しすることができました。

メープルシロップづくりから、森づくりへ

カナダ・ケベック州出身のマークさんは、メープルシロップをこよなく愛する方。
当別町では、カエデの木が育つ森を大切にしながら、春先に樹液を採取し、大きな専用の機械で何回も煮詰めて北海道産のメープルシロップをつくっています。

お話を伺う中で印象に残ったのは、メープルシロップをつくることだけでなく、その恵みを生み出す森そのものを大切にされていること。カエデの木が育つには長い年月がかかります。だからこそ、今ある森を守り、育てながら、その恵みを未来へつないでいく。メープルを通して、人と森とのつながりを大切にされていることが伝わってきました。

実は当初、石鹸にはメープルシロップを使わせていただこうと考えていました。ところが、マークさんとお話しする中で、カエデ樹液にも肌のうるおいに関わる成分が含まれていることを教えていただいたのです。カエデ樹液には糖類やミネラルなどが含まれ、化粧品の保湿素材としても利用されています。カナダでは、樹液でつくられたスキンケアシリーズがあるほどです。

メープルシロップになる前の、森から採れた樹液を石鹸に使う。それも素敵に思い、今回は当別町で採れたカエデの樹液を配合することにしました。

森の恵みを、毎日の洗顔に

こうしてGAGNONさんにご協力いただいたカエデ樹液を、シアバターとともに配合した「オレンジとシアの石鹸」。
ふんわりとコシのある泡で、しっとりつるつるの洗い上がりに仕上げました。石鹸を使うとき、当別町の森や、そこでカエデの木を大切に育てているギャニオンさんのことを、思い浮かべていただけたらうれしいです。

北海道の森から届いた特別な恵みを、毎日の洗顔でお楽しみください。

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少しだけ余談・・・
今回、段階を追って煮詰めたメープルシロップを、特別に試食させていただきました！
煮詰めるほどに色が濃くなり、香ばしさも増していくメープルシロップ。どの段階のものも雑味がなく、クリアで甘さの中に深みがあって、本当においしい！

そして、今年できあがったメープルシロップの予約販売があることも知り、その日のうちにすぐ予約して届いたのは、まさに「メープルヌーボー」！
食べ切ってしまうのがもったいなくて、休日につくるパンケーキに少しずつ、大切にかけながら楽しんでいます。
そんなメープルシロップに興味のある方は、GAGNONオンラインショップをのぞいてみてください！

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