あさってから発売するバレンタイン限定のお菓子と石鹸のセット。
石鹸は昨日の日記でご紹介した「チョコレートとミルクの石鹸」を、
お菓子はCAPSULE MONSTERさんにお願いしました。
同じ建物に工房を構えるCAPSULE MONSTERさんのところで、
お菓子の本を目の前に、イメージを膨らましていく打ち合わせはとっても楽しかった★
今回は、珈琲や紅茶など、温かな飲み物に合う4種類のお菓子を作っていただきました。
メインは表面はカリッと、中はしっとり焼き上げたオレンジとクルミのブラウニー。
まるで生チョコのように濃厚。
最後にふわりとオレンジピールの香りが残ります。
マーブルの模様が印象的なチョコレート。
白と茶色はバニラ、赤と黄色は木苺風味の口どけのいいガナッシュです。
サクサクとした食感とバターの風味が香る甘じょっぱい厚焼きのサブレ。
ラム酒で風味をつけているので少しだけ大人のサブレ。
表面のザクザクっとした食感を生かすために、焼き方や焼き温度を工夫しているそうです。
そして、こちらの日記でも書いたパートドフリュイ。
フルーツのおいしさをギュッと閉じ込めた贅沢なお菓子。
今回はブラッドオレンジ・パッションフルーツ、
青りんご＆ミント・ピーチの4種類を作ってもらいました。
グミのように固くはなく、ゼリーのような食感でもなく、独特の柔らかくやさしい口溶け。
表面のお砂糖が、また食感にいい変化をつけてくれています。
今回は、大切な方と一緒に仲良く分け合えるよう、ブラウニーはたっぷりとした大きさ、
そのほかのお菓子は2つずつをセットにしました。
バレンタイン限定商品は、25日（水）21時からオンラインショップで、
26日（木）から店頭でご予約を開始します。
（石鹸単品はすぐの発送、お菓子のセットは発送日を2/8～2/11とさせていただきます）
また、おいしいお菓子と一緒に…
いつもお世話になっている徳光珈琲さんに作って頂いている
Siesta Labo.オリジナルブレンドもあわせて販売いたします。
寒い季節にホッと美味しいお菓子とお茶。
どうぞお楽しみにっ！
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