「おいしいおやつが待っている」
そう思うとワクワクしたり、ちょっと頑張れたり。
「おやつ」には不思議な魅力があります。
6月からはじまった、月一度とっておきの菓子が並ぶイベント「ご褒美おやつ」。
今月15日(土)、16日(日)の2日間は八ヶ岳の麓にある 森の小さな小屋でひとつひとつ心をこめて発酵ビスケットとスコーンを作られるVapeurさんの菓子が届きます。
子どもたちに、家族に、大切なひとに食べてほしいと思えるモノを。
そんな想いの込め、素材・作り方すべてにこだわったうつくしい焼き菓子。
今日は当日並ぶお菓子の種類をご紹介します。
旬のルバーブもふんだんに使われた鮮やかな色合いは、果物や野菜の100%天然のカラー。
少し長くなりますがわくわく楽しみにご覧ください。
１）発酵ビスケット
山梨県産粉「かいほのか」と八ヶ岳の天然水で継ぐ自家製酵母を使用し、3日間低温熟成して焼き上げるられた「発酵ビスケット」。
そこにVapeurさんが丁寧に手を加えられた旬のフルーツやハーブが加わります。食べた時の満足感は感動です。
通常は16個入りの缶で販売されていますが、お気軽に手に取っていただきたくて、今回は６個入りのシエスタ特別仕様を２週類ご用意いただきました。
すべて卵・乳不使用です。
🍃発酵ビスケット その１（6個入り/1512円）
①ブルーベリー&バタフライピー
旬の生ブルーベリー(伊豆高原産)を生地に練り込み、薄いブルーのバタフライピーのアイシングと蝶々のビスケットをのせて
②ルバーブ
八ヶ岳の赤と緑のルバーブをドライにして、赤ルバーブのアイシングの上にトッピング
③甘夏&アッサム
アッサムと自家製甘夏ピールを練りこんだ生地に甘夏ジャムをたっぷりのせて
④ココア&カカオニブ
ココア生地に有機カカオニブのほろ苦さがアクセント
⑤ビーツ&アップル
生ビーツを練りこんだ天然ピンク色の生地に、自家製ドライアップルを練り込み自家製タイムをのせて
⑥レモン&ジンジャーココナッツ
自家製レモンピールとオーガニックココナッツ、オートミールなどを加えた生地に、ジンジャーが効いたココナッツフレークをのせて
🍃発酵ビスケット その２（6個入り/1512円）
①ジャスミン&カレンデュラ
ジャスミンティーの生地に、ジャスミンアイシング、蝶々のビスケット、八ヶ岳で採れたカレンデュラをのせて
②ストロベリー
八ヶ岳の苺を生地に練り込み、さらに自家製ドライストロベリーをたっぷり上にものせて
③ブラックココア&杏ナッツ
ブラックココアとカシューナッツの生地に、自家製あんずジャムとカシューナッツ、アーモンドを合わせたナッツジャムをのせて
④ココア&カカオニブ
ココア生地に有機カカオニブのほろ苦さがアクセント
⑤カモミール
八ヶ岳の生カモミール、花も葉も使ってたっぷりと
⑥ラベンダーショコラ
八ヶ岳で採れたラベンダーをドライにしてチョコレートと合わせました
２）スコーン
生地の原材料は、国産小麦（北海道産）、自家製酵母、よつばバター、きび砂糖、天然塩、八ヶ岳の天然水が使われています。
発酵ビスケットと同じく、新鮮な野菜や果物をたっぷりと入れた『水仕込み』のスコーンです。
そのままはもちろん、軽く温めて召し上がるのもとっても美味しい！！おやつだけではなく、朝食にもぴったりです。
今回届くスコーンはコチラの9種類です。どれもじんわりしみじみと美味しいです。
①旅するレモンチーズ 385円
自家製レモンピールを練りこんだ生地にクリームチーズ入り
②ホワイトチョコストロベリー 385円
八ヶ岳の自家製セミドライ苺とホワイトチョコを合わせたハート型のスコーン
③杏ホワイトショコラ 385円
自家製セミドライ杏とホワイトチョコを合わせて
④ルバーブクリームチーズ 385円
八ヶ岳の自家製セミドライルバーブとクリームチーズ
⑤クランベリーショコラ 385円
ビーツの天然ピンクとココアのマーブル生地にクランベリーとチョコ入り
⑥生ミントマーブルショコラ 385円
ブラックココアとプレーンのマーブル生地に八ヶ岳の生ミントとホワイトチョコ入り
⑦金柑ショコラ 385円
自家製セミドライ金柑とチョコを入れてチョコレート掛け、カレンデュラをのせて
⑧ブルーベリーカシューナッツ 385円※
生ブルーベリーとカシューナッツを練り込み、豆腐を使ったアーモンドクリームをのせて
⑨オールキャロット 330円※
水分全て人参のすりおろしを使ったレーズン入り
※はココナッツオイルを使ったビーガン仕様のスコーンです
毎日頑張る自分へのご褒美に。
月に一度のご褒美おやつを楽しみましょう！！
🍃シエスタのご褒美おやつ-Vapeur-
日時：7月15日(土)、16日（日）
※各日数量限定販売となります。完売のご案内はinstagramで行います。
🍃インスタライブでもご紹介しました
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