今ではスウィーツが好きな人はだいたい知っている『バスクチーズケーキ』。
焦げた表面と、こっくり濃厚な味わいで、一度食べたら絶対に忘れることができない、この『バスクチーズケーキ』を日本に広めたのが、カオリーヌ菓子店のかのうかおりさんです。
スペインのバルで出会ったチーズケーキが、感動するほどおいしくて、毎日通って味わって、この味を日本で広めなければならない、と再現したのが、かのうかおりさん。
日本中のチーズを取り寄せて研究して、試行錯誤を重ねて出来上がったというカオリーヌ菓子店の『バスクチーズケーキ』は、本当に特別で、一口食べれば、なんでこんなに美味しいんだろう！とビックリするはずです。
雑誌『暮らしのおへそ』編集者の一田憲子さんも、知人のご自宅ではじめてこの味に出会ったとき、そのとんでもない美味しさに魅了されて、かのうかおりさんを紙面でご紹介することになったそうです。
そのカオリーヌ菓子店の『バスクチーズケーキ』、いよいよ！明日の企画展『輝きのヒント』で販売させていただきます！
まず、先日のブログでご紹介させていただいたとおり、オンラインショップでは特別なセットも販売させていただきます。
こちらは、オンラインショップだけの限定商品、全国一律送料込の価格でお届けさせていただきます。
▼ご注文はこちらから（限定販売：12月14日11時～12月18日）
【オンラインショップ限定】カオリーヌ菓子店スペシャルセット
そして、直営店Siesta Labo.では、バスクチーズケーキ、ブルーチーズケーキ、カマンベールチーズの店頭販売をスタートします！
こちらは、ご用意できる数が限られているため、一番人気の『バスクチーズケーキ』は、今晩21時より、明日からお渡し分のご予約も承ります。
店頭販売分もご用意させていただいておりますが、確実に欲しい！という方は、ぜひご予約の方をお願いいたします。
★バスクチーズケーキの予約販売について★
黒こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、デンマーク産クリームチーズを贅沢に使ったチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てていて、ビックリするくらい美味しいチーズケーキです。
冷蔵庫でしっかり冷やすのも、常温で食べるのも、アツアツを食べるのも、どれもおいしい食べ方。あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろんおいしくお召し上がりいただけますし、ワインとあわせたらバスク風。オススメは発泡性のワイン、タンニンのある赤ワインです。
すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
【お受け取り日】12/14-12/25の中からお好きな日程をお選びください
【原料】ナチュラルチーズ、生クリーム、砂糖、卵、片栗粉 （グルテンフリーです）
【賞味期限】冷蔵保存でお渡し日から約1ヶ月間（解凍後は1週間以内にお召し上がりください）
▼ご予約は12月13日21時より承ります！
【店頭受取】カオリーヌ菓子店さんのバスクチーズケーキ予約
★ブルーチーズケーキ（限定20個）：グルテンフリー★
かのうかおりさんが、ブルーチーズが苦手な人にこそ食べて欲しい！
と、自信をもっておススメするブルーチーズケーキは、「（ブルーチーズは）調理の仕方で、ほらこんなに美味しくなるんですよ！チーズって素敵でしょ」と、伝えたかったからつくられたそうです。
使っているのは、デンマークのブルーチーズ『ダナブルー』。
フランスの三大ブルーチーズのロックフォール（羊乳が原料）をまねてつくりはじめられたという『タナブルー』は、牛乳を原料にしているので、クセがなく、青カビらしいピリッとした刺激的な味と香りが感じられます。
チーズ好きの方にはもちろん、チーズケーキは好きだけど本格チーズは得意じゃないというかたにも、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です！
味がしっかりしているので、しっかりした味のお飲み物とよく合います。
例えば、ラプサンスーチョンのような中国茶、果実味のある赤ワイン、またはポルト酒のような甘口のデザートワインなども良いそうです。
MORIHICO.さんとのコラボでつくっていただいたSiesta Blendの珈琲とも相性はピッタリです！
※ブルーチーズケーキは、予約なしでお買い求めいただけます！
★カマンベールチーズケーキ（限定10個）：グルテンフリー★
フランス産カマンベールをたっぷりと使用したチーズケーキです。
そのまま贅沢に丸ごとのカマンベールが底にゴロゴロッと入っていて、カマンベールチーズのおいしさを存分に味わえます。
むっちりクリーミーなカマンベールと、ほんのり酸味のあるクリームチーズ生地が２層に分かれていて、口に含んだときになめらかに混ざり合う至福のおいしさ。
甘さ控えめで、ふわっと鼻に抜けるカマンベールチーズの芳醇な香りがなんとも心地よい一品です。
お好みでジャムを添えていただくと、カマンベールの芳醇な香りをより一層お楽しみいただけます。
あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろんおいしくお召し上がりいただけますし、フルーティーな白ワインやスパークリングワインを合わせると、カマンベールのクリーミーさとフレッシュさが際立って、ワインの風味も引き立ててくれます。
※カマンベールチーズケーキは予約なしでお買い求めいただけます！
★グルテンフリーのクッキーも店頭販売いたします！★
「カオリーヌ菓子店」さんならではの素材にこだわった人気のクッキー。
小麦・卵が入っていない「グルテンフリークッキー」で、ザクッ、ホロッと食感が楽しく、心地よい後味が魅力です。
ココアベースのクッキーにチョコチップをあわせた、カカオフレーバーが味わえる「ダブルチョコ・ニブ」。
甘すぎず香りの強いカレンズがたっぷり練り込まれて、アーモンドとヘーゼルナッツが入ってるので噛むほどに変化のある味わいの『スパイス・カレンズナッツ』。
この2つのフレーバーが各2枚入った4枚セットとなります。
数量限定となりますので、ご希望の方はお早めにお買い求めください！
★インスタライブ（かのうかおりさん）★
12月10日に、カオリーヌ菓子店のかのうかおりさんとSAVON de SIESTA代表の附柴裕之でインスタライブをさせていただきました！
12月18日（日）13時からは、『味わうこと』を大切にしている、かのうかおりさんとともに、味覚を磨いて、心から美味しさを味わえるようになるワークショップ『あじわいの幸せ』もお申し込みを受け付けています！
繊細な味わいを楽しめるよう味覚を磨いて、バスクチーズケーキを10倍美味しく味わう『食育』のワークショップ、ぜひお子様とも一緒にご参加ください！
★ワークショップ『あじわいの幸せ』（要予約）★
【日 時】12月18日（日）13:00～14:00（開場：12:30）
【講 師】かのうかおりさん
【参加費】4,400円
【定 員】12名様（※）
【会 場】Kukka（Siesta Labo.と同じ建物の4階）
【住 所】札幌市中央区南1条西12丁目ASビル4階
【飲み物】珈琲（Siesta Blend）、ホーリーバジルティー、オレンジジュースからお選びください。
※お子様とのご参加も可、ケーキと飲み物が必要な場合にはもう1名分お申込みください
▼お申し込みはこちらから
ワークショップ『あじわいの幸せ』
そして、かのうかおりさんはトークイベントでもお話しいただきます！
★トークイベント『しあわせな明日を迎える習慣』（要予約）★
どうしたら輝くような笑顔で日々を過ごせるの？中臣美香さん、後藤由紀子さん、狩野かおりさんに『自分を慈しむ』暮らし方のヒントを伺います。
日時：12月17日（土）14:00-15:00
会場：kukka（Siesta Labo.のある建物の4階）
札幌市中央区南1条西12丁目4-182 ASビル4階
参加費：会場3,300円／オンライン1,100円
定員：会場30名様／オンライン100名様
お申し込み方法：12月9日11時より専用ページよりお申込み（こちら）
※12月15日までに、定期便2023にお申し込みくださいましたみなさまには、オンラインご招待させていただきます。
★企画展『輝きのヒント』～しあわせな明日を迎える習慣の力～★
【企画展】輝きのヒント～しあわせな明日を迎える習慣の力～
【会期】2022年12月14日（水）～12月25日（日）
（12月19日・20日は定休日です）
【会場】Siesta Labo.
札幌市中央区南1条西12丁目4-182 ASビル1階
【出展】
Houttyunia cordata（洋服・雑貨）
hal（洋服・雑貨）
Gluck und Gute（靴下）
東京香堂（お香）
カオリーヌ菓子店（バスクチーズケーキ・クッキー）
coromo-cya-ya（クッキー・パウンドケーキ）
※商品の一部はオンラインショップ販売も予定しています。
【作家在店】
12月16日（金）-18日（日）：
・中臣美香さん（Houttunia cordata / coromo-cya-ya）
12月17日（土）-18日（日）：
・後藤由紀子さん（hal）
・狩野かおりさん（カオリーヌ菓子店）
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