今でこそ、バスクチーズケーキと言えば、知っている方が多くなりましたが…
この表面が真っ黒に焦げた、クリーミーで濃厚なチーズケーキ。今ではとても人気でコンビニでも販売するくらいポピュラーになりましたが、このバスクチーズケーキが流行するずっと前から作り続けていたのがカオリーヌ菓子店店主でチーズ研究家のかのうかおりさんです。
コロナに負けるな！をテーマに7夜連続で開催している『輝きのヒント』フェア第2弾のインスタライブで、4日目の夜にゲストとしてお招きしたかのうかおりさんには、バスクチーズケーキのビックリするような楽しみ方を教えていただきました。
バスクチーズケーキは、お酒との相性がとっても良いのだそうです。
そう言えば、2019年12月に開催した企画展『輝きのヒント-美しい笑顔になれる、暮らし方-』の打ち上げのときにも、そんな話で盛り上がったのを思い出します。
上の写真は、その時の様子です（右から、一田憲子さん、中臣美香さん、かのうかおりさん、久保輝美さん、ツケシバアヤコ、渡邊麻里さん…今回のインスタライブにゲスト出演してくださっている方ばかりですね、笑）。
かのうかおりさんがバスクチーズケーキに出会ったのは、バスク地方の食について学びたくなって、旦那様にお願いして留学させてもらった時のことだと言います（その行動力がすごいですね！）。
その当時、スペインのバルで、地元の方々がワインと一緒にチーズケーキを食べていたのを見て、自分でもオーダーしてみたら、びっくりするくらいおいしくて！日本に絶対このチーズケーキを紹介する！と決めたのだそうです。
そして、自宅で試行錯誤しながら当時の味を再現して出来上がったのが、「バスクチーズケーキ」だったのです。
カオリーヌ菓子店のチーズケーキは3種類あるそうですが、そのそれぞれに合うお酒があるのだとか…
例えば、バスクチーズケーキには、ワインはもちろん、意外にも、山廃仕込みの日本酒が合うそうです。山廃仕込みの日本酒は、シェリーや紹興酒のような香りがあるこっくりした味わいがあります。
他のチーズケーキには何が合うのか気になりますよね？
興味のある方には、『日本酒とチーズケーキのペアリング』を楽しみながら学べるイベントが開催される予定だそうです。
金沢にある創業246年の日本酒メーカー『福光屋』玉川高島屋店で、6月5日～6月23日に開催予定となりますので、是非チェックしてみてくださいね。
そんな、探求心が高くていつも何かに挑戦する狩野かおりさんは、昨年、大学で『心で食べる』ことを教える教育者になるためのオンライン講座を学んで資格を取ったそうです。
何かを食べるとき、どこで味わっていますか？
味わっているのは、「最終的に心に行き着く」と思う。と、とても素敵な言葉をいただきました。
5月31日まで先行予約販売中の美容オイル『シエスタオイルセラム 艶肌』を使ってくださっているかのうかおりさんからは、
「少しの量ですごくのびる」
「オイルなのにサラッとするのが好き」
「すごい乾燥肌なんですけど、私の肌には合っていると思う」
と、ご感想をいただきました。
自分磨きにぴったりな、美容オイル『シエスタオイルセラム 艶肌』で、年齢に負けないキレイな素肌を手に入れてくださいね。
▼ご予約はこちらから（～5/31）
【先行販売特別価格】シエスタオイルセラム 艶肌
1本（20ml）8800円 → 7700円
2本セット 17600円 → 14300円
※お届けは6月11日～となります。
実は、かのうかおりさんは、近々テレビ出演も決まっています。
ライブの中ではその告知もありました。
ぜひアーカイブ動画でチェックくださいね！
▼アーカイブ動画はこちら
★『輝きのヒント』フェア インスタイブ★
日時：5月24日（月）～5月30日（日）20時～約15分間
開催アカウント：instagra @savondesiesta
ゲスト：
5月24日 一田憲子さん （ライター）
5月25日 後藤由紀子さん （hal店主）
5月26日 中臣美香さん （coromo cya ya店主/Houttuynia cordataデザイナー）
5月27日 かのうかおりさん （カオリーヌ菓子店）
5月28日 渡辺麻里さん （和菓子工房ニセコ松風）
5月29日 久保輝美さん （kuboぱん）
5月30日 平井かずみさん （フラワースタイリスト）
事前に@savondesiestaのインスタグラムアカウントをフォローいただき、お知らせ（鈴の形の画像をクリック）→ライブ動画の「すべてのお知らせをオンにする」に設定いただくと、ライブスタート時にお知らせが通知されます。
どうぞお楽しみに！！
▼アーカイブはこちらをどうぞ！
・マイナスをプラスに変えてみる（一田憲子さん）
・幸せに生きるための考え方（後藤由紀子さん）
・今だからこそ自分を磨くチャンス（中臣美香さん）
・心で食べるってどういうこと？（かのうかおりさん）
・暮らし方・生き方を見直すチャンス（渡辺麻里さん）
・良いも悪いもALL O.K. ! と、自分を愛する（久保輝美さん）
・本質で生きれば、ご機嫌になれる（平井かずみさん）
★コロナに負けない！『輝きのヒント』フェア★
第2弾 7夜連続インスタライブ（5/24-30・20:00-20:15）
第3弾 雪の結晶型紙石鹸『初雪』プレゼント（5/26-31）
※第1弾のはしっこ石鹸は完売いたしました
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▼はじめてセットご用意しています！（オンラインショップ限定）
はじめてシエスタをご利用いただく方のために、
プチサイズの石鹸と泡立てネットの無料セットをご用意しています。
6種類の定番石鹸からお選びいただけますので、お試しください♪
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