【特集・珈琲】創業25周年のカフェ『MORIHICO.』さんに学ぶ、おいしい珈琲の淹れ方
どうしたらおいしく珈琲を淹れることができるのか? 前回の特集記事では、今年25周年を迎えた札幌の人気カフェ『MORIHICO.(もりひこ)』の中村さんに、本当においしい珈琲とは何か?などを教えていただきました。 ▼参考 【特集・珈琲】おいしい珈琲とは?シエスタオリジナルブレンドはどんな味? 今回は、2号店のATELIER Morihiko(アトリエモリヒコ)店長の川筋さんに、私(ツケシバヒロユキ)… [続きを読む]